许多姐妹都迷信断食疗法，期望能减肥和排除体内的毒素。夏天到了，断食疗法更会流行，不仅因为人在夏天食欲本身就差，还因为大量的新鲜蔬果上市可给断食的姐妹们提供额外的养分。可是，断食方法真能如姐妹们所愿吗？
我的一日绝食排毒生活
人物：苏苏，31岁
又一天没吃饭了。闻着喷香的炒面，看着女儿狼吞虎咽，说嘴巴鼻子胃什么的没感觉那是假话。但我一直特自豪的就是能够抵抗住诱惑，承受住一日三餐不吃的饥饿感。
这是我最注重的养生之道，它缘于几年前看过的台湾营养学会会长写的一篇文章，内容就是提倡给胃肠道打扫卫生。他说人天天要洗脸，洗澡也挺勤，惟独胃肠道一年365天没有个歇息。除劳累不说，里边的杂质永远存在，且日积月累地形成毒素。如果采用药物排毒，虽说有效，可“是药三分毒”，最好的办法应该是自然排毒。而定期不吃饭，让胃肠道得以休息，并且能够用多饮水、适当吃水果的方法去排毒效果最好。因此，这几年我常会用这法子给自己的内脏打扫卫生，隔上一段时间就让自己空腹一天。
西木点评：不排毒反会排除营养
人体需要连续供氧和获得营养。例如，大脑缺氧15秒会昏迷，心脏缺氧5分钟会死亡。而氧气的载体是铁元素，氧气的运行离不开血红素（含铁和蛋白）。断食会缺铁，缺铁会缺氧，缺氧时脑细胞会死亡。
另一方面，人的肠道充满各种细菌和病毒等微生物，但它们并不可怕。相反，在正常情况下，它们是我们的朋友，可维持体内环境平衡。真正的毒素是进入人体内的化学物质，但它们只能通过肝脏解毒和肾脏排泄。而肝肾的工作离不开酶、维生素、矿物质等营养素。不吃饭，营养何来？
相反，为补充不够的热量和营养，断食会燃烧体内的肌肉组织和营养素，使用于身体战备和维护的物资枯竭，减弱排毒的能力，增加得病的机会。再加上胆汁在绝食时无法分泌排出，更可能增加得胆结石的机会。此外，人体肠道壁本身就有牵张感受器，当体内垃圾聚集到一定程度，牵张感受器会发出指令，促进肠蠕动来排便以达到排毒的目的，除非你有便秘的毛病。
所以，不要轻易断食。如果一定要断食，最好在床上进行，长时间睡眠，像冬眠的熊一样。
聪明对策：每天开窗、喝水和走路
其实你只需要每天开窗、喝水和走路，身体毒素就可以大幅度减少。水是上帝赐予所有人的排毒剂，既天然，又经济。水占人体的60％以上，参与几乎所有的代谢过程，真正能够去火排毒。排毒有助于养颜，但全面排毒养颜还需要避免药物、化妆品和洗涤剂等化学品，补充必需的脂肪酸和抗氧化剂。你需要多吃三文鱼和金枪鱼等深海鱼，多吃天然植物化学物质，如红葡萄、绿茶、白果、可可、番茄、大蒜、香菇和茯苓等。
我的7日断食减肥计划
人物：王丹丹，28岁
我天生是胖人体质，稍微多吃一点立马变胖，尝试过各种减肥方法都不见效。于是，艰难的7日断食计划被我提上了日程。
每隔两个月我就会挑选一个星期，在这7天里我每天只喝葡萄糖及水。早晨我喝下一大杯水，然后想象着曲里拐弯的肠道被我清理得很干净，顿时觉得胃里滋润了许多。一大早起来，我心情会舒畅无比；中午时，我会食用冲泡式葡萄糖，用来恢复疲劳、补充体力。一旦觉得自己饿了，马上补充水分。
现在，我发现自己不仅瘦了，身子也轻盈了，皮肤则更健康了。那种身轻如燕的感觉真好！我决定在自己的本命年里做做好事，将这一做法尽快在同事好友中普及开来。
西木点评：饥饿减肥1周，肌肤衰老3年
“葡萄饥饿排毒法”最终不但减肥无效，还可能使你增肥并衰老。葡萄糖水只能提供少量的糖，不能提供大脑和皮肤所需的基本营养成分――必需的脂肪酸和氨基酸，这会使你的脑细胞死亡，胶原蛋白老化和糖化。你会记忆力下降，皮肤变松变皱。因此减肥1周，衰老3年！如果整整饿一个礼拜， 当然会瘦，但一个礼拜后，你可能会超级反弹。因为节食使你的新陈代谢率下降，让你的身体把更多的热量转化成脂肪储存起来以备战备荒。
聪明对策：选择符合3个标准的食品
最能减肥的食物必须符合3个标准：含碳水化合物低；血糖指数低；营养素丰富。按照这些标准，你可以尽情享受10种食品：鱼类、海鲜、海藻、肉类、蛋类、菌类、坚果、种子、蔬菜和（低糖）水果，以及多种维生素和矿物质等营养素。
坚决不吃晚饭
人物：钱芳，42岁
我现在晚上基本不吃晚饭。
以前，我习惯晚饭吃得很饱，结果总导致失眠，因为吃过晚饭后，肚子总鼓鼓的，上了床因“负担”重，会翻来覆去地睡不着。
后来，我开始晚上不吃饭，刚开始半夜饿得睡不着特痛苦，起来狂灌一大杯白开水。现在，我已慢慢适应了晚上不吃饭的生活，感觉挺好的，不仅失眠症状减轻了，关键是整个人从里到外都觉得清爽了，原来脸上爱起包，现在也好多了。
西木点评：肚子越来越大，脑子越来越小
一顿饭可以燃烧4至5小时。你中午1点吃完午饭，下午6点以后就需要补充燃料。可你不补充，直到第二天早晨8点才吃饭，这样，你不得不动用身体的储备来支持14个小时的能耗。一方面，你的身体会把新陈代谢速度降低，以增加脂肪储备；另一方面，由于营养缺乏，你的脑细胞会死亡，记忆力会下降。人的大脑虽然只占体重的2%，但要消耗身体中20％的能量和营养。饥饿的第一受害者就是你的大脑！所以记住，任何饥饿疗法最终只能使你的肚子越来越大，脑子越来越小。
聪明对策：晚饭吃少
人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这一养生经验是有道理的。人一天所需的营养应均摊在三餐之中。但因为午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作、学习提供能量，所以午餐吸收的热量应该多一些，而且午餐吸收的热量有一个很长的消化过程，最不易变成脂肪。所以，就一日三餐的热量而言，早餐应占25％至30%，午餐占40%，晚餐占30％至35%。所以晚餐要吃得少，以清淡、易消化为原则，并至少在就寝2个小时前进餐，这样才不会影响睡眠和导致增肥。
吃排毒药清肠
人物：刘敏，38岁
我的皮肤不好，长斑还爱起包，医生说可能是因为便秘，体内毒素排不出去所致。我开始到处寻找排毒良方。
市面上声称有排毒功效的药我基本都尝试过，这些药倒是能助我通便，可往往会一发不可收拾，一天能让我去厕所好几回，还有依赖性。刚开始我只需吃3粒，一个星期后需要吃4粒，两个星期后剂量加大到了5粒……
西木点评：“排毒剂”大都只是泻药而已
市面上的“排毒剂”，大都是泻药而已，它们更多地会排除你口袋里的钞票和身体内的营养。所以，要尽量避免吃这些药，它们只能使你产生药物中毒和营养不良。
聪明对策：多吃高纤食物+多运动
要通便，你需要习惯生食、蹲着排便（坐着排便会使肛门肌肉退化）。你还需要戒糖，少吃淀粉和细粮，多吃粗粮、蔬菜、水果和海藻等高纤维食物，例如燕麦、魔芋、西兰花、菠菜、苹果和海带等；多吃富含油脂的食物，例如亚麻子（胡麻子）、核桃、可可和花生等；补充乳酸菌，例如喝酸奶；补充低聚糖，例如吃大豆和洋葱；大量喝水，早晨起床第一件事就是喝1至2杯水；每天运动，尤其是腹部运动，例如仰卧起坐。
