方便面提供了速食的新方法，却有越来越多的上班族依赖它，有人甚至一天三餐都吃它。其实方便面只是在应急时吃吃还可以，如果天天吃，必定会影响健康。这几种方法可以在吃方便面时更有营养也更健康。

　　1．方便面最好是煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。

　　2．泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。

　　3．方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。

　　4．经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果?穴苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个），巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。

　　一般方便面的面条，都呈曲折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，方便保存，而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及炸熟，有利于保存。