2 土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。

　　3　烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

　　4　将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙海天铁强化金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。

　　5 倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

　　6　开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味，即可出锅。

　　完成