河南地处华夏之中,沃野千里,是产粮大省、畜牧大省、农产品加工业大省。河南粮食产量连续3年突破1300亿斤,生产了全国1/10的粮食、1/4的小麦,1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的速冻水饺,实现了从“国人粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”的转变。 河南省地势呈望北向南、承东启西之势,地势西高东低,北、西、南三面由太行山、伏牛山、桐柏山、大别山沿省界呈半环形分布;中、东部为黄淮海冲积平原;西南部为南阳盆地。河南省地跨长江、淮河、黄河、海河四大流域。
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